Vitamin B12

Vitamin B12 sangat penting untuk badan kita, kerana pengambilan vitamin yang harmoni membantu untuk kelihatan baik. Perkataan "vitamin" berasal dari bahasa Latin "vita" - iaitu kehidupan. Ketiadaan sekurang-kurangnya satu vitamin dalam tubuh manusia menyebabkan pelbagai kegagalan dan gangguan. Vitamin B12 tidak terkecuali, dan peranannya juga sangat penting.

Pengetahuan am tentang vitamin B12

Nama lain untuk vitamin ini termasuk cobalamin, vitamin antianemia, dan cyanocobalamin.

Mengapa vitamin B12 dipanggil "antianemia"? Hakikatnya ialah penemuan vitamin ini merupakan satu kejayaan sebenar dalam sains dan perubatan. Terima kasih kepada kesan vitamin ini, fungsi hematopoietik badan orang yang menderita anemia kembali normal. Malah sepersejuta gram vitamin ini membantu memperbaiki keadaan umum pesakit. Dalam tubuh manusia, sedikit cobalamin dihasilkan dengan bantuan mikroflora usus, dan selebihnya datang dengan makanan haiwan.

Vitamin ini dianggap larut air, tetapi sedikit bekalannya boleh disimpan di dalam hati, dengan syarat ia benar-benar sihat.

Keperluan harian vitamin B12

Untuk memastikan badan anda tidak gagal, anda hanya perlu mengambil sehingga 3 mcg vitamin B12 setiap hari. Tiada had khusus untuk kuantitinya, kerana tahap maksimum yang dibenarkan vitamin ini belum ditentukan.

Keadaan di mana keperluan untuk vitamin B12 meningkat

Seperti mana-mana vitamin lain, keperluan untuk vitamin B12 meningkat dengan aktiviti fizikal yang berlebihan, kehamilan dan penyusuan. Begitu juga dengan merokok dan minum alkohol dalam dos yang tinggi.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Penyerapan vitamin B12

Mukoprotein protein yang terkandung dalam jus gastrik (juga dipanggil faktor intrinsik Castle) bergabung dengan vitamin B12 (adalah faktor ekstrinsik Castle), dan daripada ini protein kompleks terbentuk. Oleh itu, vitamin B12 bebas diserap oleh dinding perut ke dalam darah.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

Kesan bermanfaat vitamin B12

"Kebimbangan" utama vitamin B12 ialah pengurusan fungsi pembentukan darah. Cobalamin merangsang pertumbuhan badan, mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah. Terima kasih kepadanya, penyerapan protein berlaku, metabolisme lemak sel hati berlaku, dan sistem saraf periferal dan pusat dikekalkan dalam keadaan sihat.

Interaksi dengan bahan lain dalam badan

Vitamin B12 berinteraksi dengan baik dengan vitamin B9 dalam proses hematopoiesis, rangsangan pertumbuhan dan perkembangan badan kita.

Tanda-tanda Kekurangan Vitamin B12 dalam Tubuh Manusia

Orang yang mempunyai kekurangan vitamin B12 yang jelas boleh mengalami pelbagai ulser di dalam mulut, mereka mungkin merasakan sensasi terbakar atau kesemutan di lidah. Badan orang sedemikian mempunyai bau yang tidak menyenangkan. Sekiranya seseorang sangat letih, berasa lemah dan mengalami sakit kepala, maka patut dipertimbangkan sama ada ia adalah kekurangan vitamin B12? Dengan usaha fizikal yang sengit, kadar denyutan jantung seseorang mungkin berubah secara mendadak dan sesak nafas mungkin muncul. Dengan kekurangan vitamin ini, selera makan mungkin hilang, kulit mungkin menjadi kuning. Kadang-kadang ada rasa "goosebumps on the skin" dan rasa berat bila berjalan.

Tanda-tanda Lebihan Vitamin B12

Tiada bukti lebihan cobalamin telah ditemui pada manusia.

Apakah yang mempengaruhi jumlah vitamin B12 dalam makanan?

Jumlah kobalamin dalam produk makanan tidak boleh dipengaruhi oleh suhu tinggi, walaupun selepas produk direbus, vitamin tidak akan kehilangan sifatnya. Pada suhu bilik, vitamin juga tidak kehilangannya. Hanya cahaya matahari boleh mengurangkan aktivitinya.

Mengapakah kekurangan vitamin B12 mungkin berlaku?

Kekurangan cobalamin dalam badan mungkin berlaku dengan penyakit sistem pencernaan (gastritis, kolitis, ulser, semasa pembedahan untuk membuang perut atau usus). Sekiranya seseorang mempunyai helminths dalam badan, maka penyerapan vitamin juga mungkin terganggu. Penyakit hati dan alkoholisme tidak membenarkan cobalamin diserap secara normal oleh badan, jadi dalam kes sedemikian ia diambil dalam bentuk suntikan.

Kadangkala vegetarianisme boleh memberi kesan negatif pada badan. Orang yang makan hanya makanan tumbuhan pasti akan mengalami kekurangan vitamin B12, dan ini akan memberi kesan negatif kepada badan mereka. Oleh itu, berhati-hatilah, tiada prasangka bernilai kesihatan anda!

Apakah makanan yang mengandungi vitamin B12?

Anda boleh menambah jumlah cobalamin dalam badan anda dengan memakan arnab, kambing, daging babi atau daging lembu - ia mengandungi 2 - 4.5 mcg vitamin ini. Hati haiwan yang berbeza mengandungi vitamin B12 dalam kuantiti yang berbeza: sehingga 60 mcg - daging lembu, sehingga 30 mcg - daging babi dan sehingga 16.58 mcg - ayam. Jika kita bercakap tentang ikan, maka sejumlah besar cobalamin terkandung dalam ikan kod, makarel, sardin, siakap dan ikan mas - semuanya mengandungi 1 hingga 12 mcg cobalamin.

Sotong dan ketam juga mengandungi vitamin B12, jadi kehadiran produk ini dalam diet harian anda tidak akan menyakitkan sama sekali. Antara produk susu, keju Belanda dan krim masam mengandungi sejumlah besar vitamin B12 (0.4-1.4 mcg). Jangan lupa tentang telur ayam. Mereka juga sangat kaya dengan vitamin B12 (sehingga 0.5 mcg).