Kacang mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, kanser dan diabetes

Para saintis Amerika telah mendapati bahawa pencinta kacang, walaupun tabiat buruk mereka, kurang berkemungkinan untuk mati akibat diabetes, penyakit kardiovaskular dan kanser. Mereka membuat kesimpulan ini selepas menganalisis data yang telah terkumpul selama hampir 30 tahun.

Baru-baru ini, jenis penyelidikan ini telah menjadi sangat popular dalam kalangan saintifik, kerana ia tidak memerlukan eksperimen atau pemerhatian klinikal. Para saintis hanya perlu mengambil soal selidik daripada tinjauan populasi, membangunkan model matematik, membuat pengiraan dan mencari hubungan.

Dalam kajian baru oleh saintis mengenai manfaat kacang, saintis menganalisis ujian pekerja kesihatan (lebih daripada 40 ribu lelaki dan lebih daripada 70 ribu wanita), yang kerap ditinjau selama 30 tahun. Pada saat awal ujian, orang tidak mempunyai tanda-tanda sebarang penyakit (kanser, penyakit jantung, strok, dll.) dan mereka secara relatifnya sihat. Setiap 2-4 tahun, data tentang kesihatan peserta tinjauan dan penggunaan kacang dikemas kini.

Oleh kerana kacang adalah berbeza, model statistik mengambil kira jumlah jumlah yang digunakan oleh orang ramai. Kacang secara konvensional dibahagikan kepada dua kumpulan - kacang tanah (kacang tanah) dan jenis lain. Pencinta kacang yang memakannya setiap hari juga banyak memakan sayur-sayuran dan buah-buahan, tidak seperti mereka yang tidak makan kacang langsung. Mengenai tabiat buruk, alkohol lebih banyak dimakan oleh mereka yang makan kacang - 2.5 kali. Menurut data, mereka yang makan kacang setiap hari kurang berkemungkinan mati akibat penyakit kardiovaskular, kanser dan diabetes jenis 2.

Tetapi untuk mewujudkan hubungan yang tepat antara penggunaan kacang dan jangka hayat, pakar cuba mengecualikan pengaruh faktor lain (rokok, alkohol). Walaupun akhirnya mereka terpaksa mengakui bahawa mereka tidak dapat menentukan sepenuhnya hubungan seperti ini.

Pentadbiran Makanan dan Dadah di Amerika Syarikat telah mengklasifikasikan kacang sebagai produk makanan yang berharga sejak 2003 dan mengesyorkan mengambil sekurang-kurangnya 43 gram setiap hari untuk mencegah penyakit kardiovaskular. Badam, walnut, dan hazelnut dianggap sangat berguna.

Satu kajian mendapati bahawa makan 7 biji walnut sehari mengurangkan kolesterol jahat sebanyak 10% dan meningkatkan kolesterol baik sebanyak 18%. Kacang adalah sumber vitamin, mineral dan serat yang hebat. Mereka juga mengandungi lemak tak jenuh tunggal dan antioksidan.

Sebelum ini, terdapat pendapat bahawa kacang dan biji menimbulkan keradangan mukosa usus, tetapi pada tahun 2008, selepas beberapa siri kajian, pendapat tentang kacang berubah secara dramatik. Walau bagaimanapun, walaupun semua manfaatnya, kacang juga boleh memudaratkan. Pertama sekali, ini adalah tindak balas alahan yang mereka boleh mencetuskan, juara di kalangan alergen adalah kacang tanah. Di samping itu, kacang tanah mengandungi bahan yang menekan aktiviti enzim pencernaan, akibatnya, proses pencernaan makanan dalam usus sukar. Badam juga memerlukan penggunaan yang teliti. Badam pahit mengandungi racun - amygdalin, yang merupakan terbitan asid hidrosianik, jadi anda tidak boleh menyalahgunakan kacang tersebut.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]