Fruktosa semasa senaman

Sesetengah atlet mengambil tablet fruktosa semasa bersenam. Oleh kerana fruktosa mempunyai indeks glisemik yang rendah (ia menyebabkan tindak balas glukosa dan insulin darah yang lebih lemah), atlet dapat tersilap menganggapnya sebagai sumber tenaga terbaik.

Murrey et al. Mengkaji tindak balas fisiologi, sensori dan petunjuk prestasi untuk mengambil 6% penyelesaian glukosa, sukrosa dan fruktosa semasa latihan. Tahap insulin dalam darah, seperti yang dijangkakan, lebih rendah apabila mengambil fruktosa. Tetapi fruktosa dikaitkan dengan gangguan gastrousus besar, tekanan yang lebih tinggi dan tahap serum kortisol yang lebih tinggi, yang menunjukkan tekanan fisiologi yang lebih besar daripada glukosa dan sukrosa. Masa yang ditunjukkan dalam perlumbaan basikal dengan pengambilan sukrosa dan glukosa juga jauh lebih tinggi daripada semasa mengambil fruktosa.

Tahap glukosa yang lebih rendah dalam darah, yang berkaitan dengan pengambilan fruktosa, menjelaskan mengapa indeks tidak bertambah baik. Metabolisme fruktosa berlaku terutamanya di hati, di mana ia ditukar kepada glikogen. Mungkin fruktosa tidak boleh berubah menjadi glukosa dan melepaskannya dengan cepat untuk membekalkan otot bekerja dengan tenaga yang mencukupi. Sebaliknya, paras glukosa darah dikekalkan atau meningkat apabila polimer glukosa, sukrosa atau glukosa digunakan. Ia menunjukkan bahawa mereka meningkatkan prestasi dan karbohidrat pilihan untuk minuman sukan.

Kes-kes yang lebih kerap gangguan gastrousus (kembung, kekejangan dan cirit-birit), disebabkan pengambilan fruktosa banyak, boleh dijelaskan oleh penyerapan fruktosa lebih lambat berbanding dengan glukosa.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]