Glutamin

Fungsi utama

• Meningkatkan fungsi imun.
• Mengelakkan sindrom overtraining.

[1], [2], [3], [4]

Secara teoritis

Glutamin adalah asid amino paling banyak yang terkandung di dalam plasma manusia dan otot. Otot rangka mensintesiskan, mengumpul dan melepaskan glutamin pada kelajuan tinggi. Ia mengambil bahagian dalam sintesis protein, penderma nitrogen untuk sintesis nukleotida, membawa pengangkutan nitrogen antara tisu yang berbeza, adalah substrat untuk pembentukan air kencing. Glutamine - sumber pemakanan yang kuat untuk enterosit usus dan sel-sel sistem imun.

Glutamine, nampaknya, boleh menjadi sangat diperlukan semasa tekanan metabolik tinggi atau keadaan kritikal. Tingkat glutamin dan skeletal plasma dikurangkan dalam jangkitan, operasi, kecederaan, asidosis dan luka bakar. Beban ketahanan jangka panjang, seperti maraton, juga dapat mengurangkan kepekatan glutamin dalam plasma. Selain itu, kepekatan glutamin dalam plasma jauh lebih rendah daripada atlet yang terlatih berbanding dengan atlet dalam kumpulan kawalan.

Oleh kerana glutamin tidak diperlukan untuk fungsi sistem imun yang optimum, kepekatan plasma yang berkurang di dalamnya dapat memperburuk fungsi imun dan meningkatkan risiko jangkitan. Suplemen glutamin dapat meningkatkan fungsi imun, mengurangkan risiko jangkitan dan membantu mencegah sindrom overtraining.

Keputusan penyelidikan

Penggunaan suplemen glutamin untuk pesakit dalam tempoh tekanan fisiologi yang teruk dikenali. Lisan atau parenteral suplemen glutamin selepas trauma atau pembedahan untuk membantu mengekalkan kepekatan glutamin otot, meningkatkan perkumuhan 3-methylhistidine (katabolisme penanda otot), untuk mengelakkan atrofi usus, meningkatkan jisim badan dan mengurangkan penginapan hospital.

Walau bagaimanapun, manfaat glutamin tambahan untuk atlet semasa tempoh latihan sengit belum ditubuhkan. Castell et al. Mengkaji kesan suplemen glutamin pada pelari secara purata, marathon dan jarak maraton super, serta pada peminat elit. Pemerhatian dijalankan semasa sesi latihan dan pertandingan. Sejurus selepas beban keletihan, 72 atlet diberi minuman mengandungi glutamin, dan 79 - plasebo. Atlet mengisi soal selidik mengenai berlakunya jangkitan dalam tempoh tujuh hari selepas beban. Bilangan atlet yang melaporkan tiada jangkitan adalah jauh lebih tinggi dalam kumpulan tambahan glutamin (81%) daripada kumpulan plasebo (49%). Kes-kes jangkitan paling kurang diperhatikan di kalangan pelari di jarak sederhana dan kebanyakannya dalam marathoners dan super marathoners, serta di rower elit selepas latihan intensif. Dalam percubaan kemudian, Castell et al. Melaporkan bahawa suplemen glutamin nampaknya tidak menjejaskan fungsi sistem imun (dianggarkan oleh pengagihan limfosit).

Rohde et al. Kami mengkaji kesan daripada suplemen glutamin dan semula beban dalam keadaan sel-sel imun dalam cross-over, eksperimen plasebo terkawal sewenang-wenangnya. Lapan atlet diluluskan pada basikal 30, 45 dan 60 minit pada 75% V02max dan berehat untuk 2 jam antara kaum. Walaupun tahap glutamin plasma dijaga dalam kumpulan, boleh mengambil Minowa-glutamine dan bahan tambahan diturunkan dalam kumpulan yang digunakan plasebo, jumlah limfosit dan limfosit dirangsang dengan phytohemagglutinin menurun dalam masa 2 jam selepas setiap haba dalam kedua-dua kumpulan. Oleh itu, perubahan imun postnagruzochnye tidak bergantung kepada kepekatan berkurang glutamin dalam plasma.

Cadangan

Kepekatan glutamin dalam plasma boleh berkurangan selepas latihan intensif, yang mengakibatkan pengurangan glutamin. Walau bagaimanapun, pengambilan karbohidrat harian yang mencukupi dapat membantu mencegah penipisan glikogen otot dan overtraining, serta mengekalkan status normal glutamin. Walaupun beberapa data awal menunjukkan bahawa suplemen glutamin dapat mengurangkan jangkitan pernafasan di atlet, penyelidikan selanjutnya diperlukan untuk mengesahkan penemuan.