Resipi membuat biskut semasa menyusu

Seorang ibu muda bukan sahaja jururawat untuk anaknya, tetapi juga perempuan simpanan rumah. Dengan kelahiran seorang anak, seorang wanita hanya mempunyai lebih banyak kebimbangan, tetapi peranan perempuan simpanan tidak dibuang daripadanya. Semua orang di dalam rumah harus diberi makan dengan baik: anak, ibu sendiri, bapa, dan, jika ada, ahli keluarga yang lain.

Adalah baik jika ada seorang ayah yang berjimat cermat dengan kemahiran masakan yang luar biasa di rumah atau seorang nenek dengan pengalaman yang kaya dalam kuih-muih datang untuk menyelamatkan. Tetapi tidak semua orang bertuah. Ramai ibu muda terpaksa menguruskan sendiri di antara menjaga bayi, bermakna mereka mempunyai masa yang terhad untuk menyediakan makanan.

Walau apa pun, tidak begitu penting siapa yang akan memasak untuk meja, yang penting ialah hidangan apa yang akan ada di atasnya. Kelahiran seorang kanak-kanak mengenakan kepada seorang wanita yang menyusu bukan sahaja tanggungjawab baru, tetapi juga sekatan tertentu dalam makanan. Oleh itu, untuk tidak memerah otak anda setiap hari tentang apa yang hendak dimasak supaya ia lazat dan tidak membahayakan bayi, yang sumber pemakanan utamanya adalah susu ibu, anda boleh memulakan buku masakan khas untuk ibu muda, di mana semua resipi sihat yang anda suka akan dimasukkan. Buku ini akan berguna dalam keluarga selama bertahun-tahun yang akan datang, kerana makanan semula jadi yang sihat (dan tepatnya resipi ini yang kita bicarakan) akan sentiasa dalam permintaan.

Kuki adalah salah satu hidangan paling mudah yang juga boleh dimasukkan ke dalam buku masakan, kerana jika anda membuatnya sendiri daripada bahan semula jadi, ia pasti tidak akan membahayakan bayi anda. Perkara utama ialah memilih resipi yang betul untuk penyediaan mereka, dan persoalan sama ada ibu yang menyusu boleh makan biskut akan hilang dengan sendirinya.

Apa yang boleh saya katakan, biskut buatan sendiri rendah lemak kemudiannya boleh ditawarkan kepada anak yang sudah dewasa dan ahli keluarga yang lebih tua, yang juga akan menikmati hidangan bakar ibu. Pilihan ini akan menjadi lebih baik daripada kuki yang dibeli di kedai, terutamanya kerana semua ahli keluarga boleh mengambil bahagian dalam penyediaan mereka, dan kemudian kerja rumah akan bertukar menjadi permainan yang menarik.

Kuki kering buatan sendiri tanpa marjerin dalam kuantiti yang kecil boleh dimakan oleh wanita semasa menyusu walaupun kanak-kanak itu mengalami kolik, kerana ia tidak akan lebih berbahaya daripada roti di atas meja ibu yang menyusu. Jika kuki sedemikian disediakan tanpa gula, maka mereka sebenarnya boleh menggantikan roti, ragi yang juga tidak berguna untuk kanak-kanak, seperti marjerin.

Di samping itu, membakar biskut biasanya tidak mengambil banyak masa, dan seorang ibu muda boleh membakarnya sendiri. Dia menguli doh, memasukkannya ke dalam peti sejuk, dan masih ada beberapa jam lagi untuk menjaga anak dan melakukan kerja rumah. Kemudian dia menghias makanan yang dibakar dan memasukkannya ke dalam ketuhar - ada sedikit masa untuk bermain dengan kanak-kanak itu. Dia mengeluarkan biskut dari ketuhar, menyejukkannya, dan masa selebihnya adalah di tangan ibu dan anak. Dan keesokan paginya, dia boleh bersarapan dengan biskut buatan sendiri dan membawa sesuatu yang baru kepada susu ibu. Apabila bayi itu membesar, dia sendiri akan mengunyah makanan panggang ibu dengan senang hati dan berterima kasih kepadanya dengan senyuman kekanak-kanakan yang tulus.

Tetapi cukup dengan kata-kata, mari kita mulakan perniagaan dan biarkan ibu-ibu yang menyusu mengisi buku masakan mereka dengan resipi biskut yang lazat dan sihat untuk diri mereka sendiri dan seluruh keluarga mereka.

Jadi, resipi rumah untuk membuat biskut semasa menyusu. Mari kita mulakan dengan resipi paling mudah untuk biskut biskut, yang boleh dibuat walaupun oleh suri rumah yang tidak berpengalaman.

Biskut Biskut untuk Ibu Penyayang

Bekalan yang diperlukan:

• Tepung (premium putih atau gred pertama, dedak, putih dengan tambahan dedak kecil, dll.) - 260 g
• Air (air paip biasa atau disucikan) – ½ cawan
• Minyak (bunga matahari atau zaitun) - 20 ml
• Gula pasir - 1-1.5 sudu besar.
• Kanji (biasanya kanji jagung) - 2 sudu besar tanpa slaid
• Soda - 1 sudu kecil.

Seperti yang kita lihat, tiada apa-apa yang berbahaya untuk kanak-kanak dalam kuki, jadi kita boleh mula membuatnya dengan selamat. Panaskan sedikit air dan larutkan gula pasir di dalamnya, masukkan mentega di sana. Campurkan tepung dengan soda dan kanji dan tambah kepada cecair yang disediakan.

Uli doh, mesti keras. Uli sehingga doh berhenti melekat pada tangan anda. Biarkan ia berdiri selama seperempat jam.

Ambil separuh daripada doh, letakkan di atas meja dan gulungkannya dengan pin rolling kepada ketebalan tidak lebih daripada 3 mm. Lipat lapisan dalam beberapa lapisan dan gulung semula dengan ketebalan yang sama. Menggunakan acuan, gelas atau pisau, potong kuki mengikut bentuk yang dikehendaki.

Panaskan ketuhar hingga 140 darjah dan keringkan kuki selama 30-35 minit sehingga "blush" halus muncul. Kuki yang telah siap hendaklah rangup dan kering.

Kuki "Maria" untuk ibu yang menyusu dan anak-anak mereka

Bekalan yang diperlukan:

• Kanji jagung - 2 cawan (0.3 kg)
• Tepung - 1 gelas penuh dengan slaid kecil
• Mentega – ½ pek standard (0.1 kg)
• Gula pasir - ¾ cawan
• Susu – ¾ cawan (150 ml)
• Soda - ½ sudu teh

Resipi ini juga tidak mengandungi bahan "terlarang", malah telur, yang boleh menyebabkan reaksi alahan pada bayi.

Mentega perlu dilembutkan dan dipukul dengan teliti dengan garpu. Masukkan gula ke dalam mentega cair dan pukul lagi sehingga buih putih muncul. Teruskan memukul, tuangkan susu ke dalam adunan.

Tepung yang diayak secara berasingan dicampur dengan kanji dan garam. Masukkan jisim kering ke dalam campuran mentega-susu dan uli doh. Doh dianggap siap apabila ia berhenti melekat pada tangan anda. Letakkannya dalam sejuk selama 2 jam.

Gulungkan doh sejuk dengan pin rolling kepada ketebalan tidak lebih daripada 5 mm dan potong kuki bulat daripadanya dengan gelas atau acuan, yang kita cucuk dengan garpu. Letakkan biskut kami di dalam ketuhar selama seperempat jam. Suhu pemanasan ketuhar ialah 180 darjah.

Kuki hendaklah ringan, rangup, dan tidak terlalu manis.

Kuki buatan sendiri "Vkusnyashka"

Bekalan yang diperlukan:

• Tepung - 1 cawan
• Mentega 100-125 g
• Gula pasir - 2-3 sudu besar.
• Telur – 1 pc (bukan telur, anda boleh menggunakan ½ sudu kecil soda, dihiris dengan cuka atau 1 sudu kecil serbuk penaik)
• Garam - ½-1 sudu kecil.

Lembutkan mentega, masukkan baki bahan dan uli doh. Bentuk doh menjadi sosej, bungkusnya dalam filem dan sejukkan selama 2-2.5 jam.

Kami memotong doh siap menjadi kepingan, dari mana kami membentuk pelbagai angka dengan tangan kami atau tekan ringan, memberikannya bentuk bulat.

Kuki perlu dibakar selama 15-20 minit. Suhu ketuhar hendaklah dalam lingkungan 160-180 darjah.

Kuki sedemikian boleh dihiasi dengan jem, beri, biji, bijan, kepingan buah kering, dan lain-lain, tetapi hanya jika ia tidak membahayakan kanak-kanak. Sekiranya bayi mengalami ruam selepas menyusu, maka anda perlu menolak sebarang bahan tambahan, dan mengambil jumlah minimum gula. Tetapi kanak-kanak yang lebih tua boleh dengan tenang melahap "Vkusnyashka" dengan kedua-dua pipi tanpa membahayakan kesihatan, kerana ini adalah masakan ibu, dan ia tidak boleh menjadi tidak sihat.

Biskut Oat untuk Ibu

Bekalan yang diperlukan:

• Tepung (gandum) - 1 cawan
• Serpihan oat seperti "Hercules" - 1 cawan
• Air - ¼ cawan
• Telur - 1 pc. (sebaik-baiknya 2 putih telur, yang boleh digantikan dengan 1 sudu kecil. baking soda yang dihiris dengan cuka atau jus lemon)
• Mentega - 1/5 pek standard
• Gula pasir - 2 sudu kecil.
• Garam - 1/3-1/2 sudu kecil.

Kisar oatmeal dalam pengisar daging atau pengisar (anda boleh mengeringkannya dalam kuali dan melewatinya melalui pengisar kopi), campurkan dengan tepung gandum. Jika mahu, tambah 1 sudu teh serbuk penaik dan sedikit kayu manis, yang dibenarkan semasa menyusu.

Pukul mentega lembut dengan telur dengan teliti dan, teruskan pukul, tambah gula pasir ke dalam adunan. Campurkan garam dengan air dan masukkan ke dalam adunan mentega.

Campurkan kedua-dua jisim dan sediakan doh. Gulungkan doh dengan pin rolling pada ketebalan 3-5 mm, potong pelbagai angka daripadanya, taburkan biji bijan panggang di atas jika dikehendaki dan masukkannya ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama seperempat jam, sehingga kuki memperoleh warna emas yang indah.

Kuki buatan sendiri multigrain untuk ibu yang menyusu

Bekalan yang diperlukan:

• Bijirin "5 biji" atau "7 biji" - 200 g
• Mentega – ¾ pek standard
• Gula – ¾ cawan
• Kayu manis tanah - ½ sudu kecil.

Untuk percikan: biji rami dan bijan, biji bunga matahari yang dikupas, kepingan buah-buahan kering, dan lain-lain yang bayi tidak alah kepada.

Cairkan mentega dalam periuk dan pukul dengan gula sehingga larut. Masukkan kepingan, kayu manis, kepingan buah kering, gaul rata.

Letakkan jisim yang terhasil pada lembaran penaik yang dilapisi parchment, ratakannya, taburkan dengan biji, bijan dan biji rami, tekan sedikit ke dalam doh, dan masukkan ke dalam ketuhar selama 25 minit. Suhu ketuhar adalah kira-kira 200 darjah.

Kuki siap mempunyai warna keemasan yang indah dan rasa yang sangat menarik. Semasa masih panas, ia dipotong menjadi kepingan kecil dan dibiarkan sejuk dan kering. Walau bagaimanapun, sangat sukar untuk menunggu kuki buatan sendiri berbilang bijian sejuk, ia kelihatan begitu menyelerakan dan menggoda anda untuk mencubanya.

Dan satu lagi resipi untuk ibu-ibu yang menggemari biskut susu bakar. Sudah tentu, ia tidak mengandungi perasa yang digunakan dalam industri, yang bermaksud bahawa ia tidak mempunyai aroma susu panggang yang ketara, tetapi resipi masih kekal dekat dengan susu bakar yang dibeli di kedai. Tetapi kuki seperti itu boleh dimakan walaupun semasa menyusu, apabila bayi berumur 4-5 bulan, yang akan memperluaskan rangkaian makanan bakar untuk ibu yang menyusu dan memberi tenaga untuk melaksanakan tugas yang sukar untuk menjaga anak kecil.

"Toplenka" untuk ibu

• Tepung - 1.5 cawan
• Mentega - 1/6 pek (kira-kira 33 g),
• Telur - 1 pc. (atau 2 putih)
• Gula pasir - 3 sudu besar.
• Krim masam - 1.5 sudu besar krim masam (bertimbun)
• Minyak sayuran - 1 sudu kecil.
• Garam - 1/4 sudu kecil.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.

Pukul telur, masukkan mentega lembut dan gula. Pukul semuanya dengan teliti sekali lagi dan masukkan bahan yang tinggal. Masukkan tepung terakhir dalam bahagian kecil.

Uli doh tebal, gulung ke dalam lapisan kira-kira 3-4 mm tebal dan potong biskut pelbagai bentuk. Bakar selama 10-15 minit pada suhu 180 darjah.

Apabila membakar pelbagai jenis kuki, lebih baik menggunakan kertas kertas, yang akan membantu mengelakkan asas kuki yang terbakar. Anda boleh membuat sendiri bentuk kuki itu atau bersama-sama dengan kanak-kanak yang lebih besar atau ahli keluarga yang lain. Lagipun, arnab dan bintang tanpa gula pun kelihatan lebih menyelerakan dan kelihatan lebih enak daripada biskut manis tanpa bentuk dengan pelbagai juadah.