Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Adakah anda perlu makan ais krim?
Ulasan terakhir: 14.06.2024
Dengan ketibaan hari yang lebih panas, semakin ramai orang mengingati hidangan "musim panas" tipikal ini - ais krim. Walaupun ada yang percaya bahawa ia tidak sepenuhnya berguna. Apakah pendapat pakar tentang perkara ini?
Ais krim disukai, tanpa keterlaluan, oleh berjuta-juta. Tetapi tidak semua orang mampu untuk menggunakannya setiap hari. Dan perkara di sini bukanlah kos produk, tetapi fakta bahawa ia tinggi kalori dan sering mengandungi banyak bahan tambahan buatan. Para penyelidik memutuskan untuk membayangkan: apakah yang boleh berlaku jika kita mengambil gula-gula sejuk setiap hari?
Pakar pemakanan mengatakan bahawa anda tidak seharusnya "melabel" makanan: contohnya, makanan ini baik, dan yang ini tidak baik. Pengisihan ini selalunya membawa kepada perasaan bersalah dan kebimbangan, yang seterusnya boleh menjejaskan tingkah laku makan secara negatif. Memang aiskrim mengandungi sejumlah besar gula dan lemak. Walau bagaimanapun, produk sedemikian mungkin berakhir di meja pemakanan jika anda mematuhi rasa perkadaran. Sebagai contoh, 80g aiskrim vanila biasa mengandungi purata kira-kira 30g gula dan 10g lemak tepu. Ini boleh dikatakan kebiasaan untuk komponen sedemikian setiap hari, jika anda mematuhi saranan pakar kardiologi Amerika.
Walaupun kelemahan yang jelas ini, ais krim mungkin juga mengandungi beberapa komponen pemakanan. Oleh itu, jisim manis mengandungi kalsium, vitamin B12 dan magnesium. Mengimbangi lemak dan gula membantu mengelakkan turun naik dalam paras glukosa darah, jadi hidangan ais krim harus diutamakan berbanding gula-gula popular lain seperti gula-gula dan angka bergetah. Selain itu, ais krim selalunya mengandungi krim atau susu, vitamin A, kolin (vitamin B4 ) ialah bahan bioaktif yang merupakan prekursor kepada neurotransmitter asetilkolin.
Ramai yang akan mengatakan bahawa hari ini kebanyakan aiskrim tidak mengandungi susu lembu dan krim, tetapi penggantinya yang meniru rasa dan aroma susu. Sesungguhnya, ini adalah fakta. Produk sedemikian mungkin mengandungi soya atau santan, dan setiap bahan ini mempunyai nilai pemakanan tersendiri.
Selepas banyak perbincangan, pakar pemakanan akhirnya mencapai kata sepakat: ais krim boleh dimasukkan ke dalam diet setiap hari, tetapi saiz bahagian harus dikawal dan nilai pemakanan keseluruhan harus dipastikan. Mengira kandungan kalori makanan yang dimakan juga penting. Ia menarik, tetapi jika anda mengambil produk manis secara bertanggungjawab - dalam kuantiti yang betul dan kualiti yang sesuai - maka anda boleh menjadikannya sebahagian daripada diet yang sihat. Adalah penting untuk tidak lupa bahawa ais krim masih merupakan pencuci mulut, dan bukan produk makanan utama. "Dos" yang disyorkan untuk merawat setiap hari ialah setengah cawan, atau purata 70-80 g. Kira-kira 100-120 g aiskrim boleh dimakan oleh orang yang perlu menambah berat badan atau oleh mereka yang memerlukan pengambilan kalori yang lebih tinggi.
Anda harus menyokong idea makan secara sedar dan elakkan menganggap makanan sebagai keseronokan, selepas itu perasaan bersalah mula timbul.
Versi penuh teks dibentangkan pada halaman