"Larks" kurang berisiko untuk obesiti berbanding "burung hantu"

Menjelang cuti Tahun Baru, sekumpulan saintis dari University of California memberi amaran bahawa makan berlebihan boleh membahayakan kesihatan anda dengan mengganggu apa yang dipanggil "jam makan."

Tetapi keterlaluan dalam makanan tidak hanya berlaku pada hari cuti. Bekerja pada syif malam atau mengambil penerbangan yang panjang juga boleh menyebabkan makan berlebihan.

Baca juga: Bagaimana untuk mengelakkan makan berlebihan Tahun Baru: nasihat praktikal

Kerja "jam makanan" dikawal oleh satu set molekul dan gen yang berinteraksi antara satu sama lain dan bertindak sebagai pengayun biokimia. Proses ini mengekalkan proses metabolisme badan pada tahap normal.

Para saintis Amerika menjalankan kajian yang menunjukkan bagaimana jam ini berfungsi pada tahap molekul.

Pakar telah mendapati bahawa jika seseorang mengubah tabiat makan mereka, protein yang dipanggil PKCγ mengambil bahagian aktif dalam fungsi "jam makanan".

Para penyelidik menjalankan eksperimen ke atas tikus.

Pemakanan yang kerap membawa kepada fakta bahawa tikus mula kecoh menjangkakan makanan seterusnya, iaitu, untuk berkelakuan aktif dalam menjangkakan makanan. Apabila haiwan diberi sebahagian makanan pada masa mereka biasanya tidur, "jam makanan" secara beransur-ansur juga menyesuaikan diri dengan rejim ini - haiwan bangun dengan menjangkakan untuk diberi makan. Tetapi jika gen PKCγ hilang, tikus tidak bertindak balas terhadap makanan dan tidak bangun untuk makan.

Baca juga: Otak dipersalahkan kerana makan berlebihan

Menurut saintis, kajian ini sangat penting untuk memahami asas molekul obesiti, diabetes, dan sindrom metabolik lain. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa "jam makanan" yang tidak teratur mungkin merupakan salah satu komponen patologi yang mendasari gangguan ini. Di samping itu, keputusan mungkin menjelaskan mengapa "larks" kurang berkemungkinan mendapat berat badan berlebihan daripada "burung hantu".

Memahami mekanisme molekul "jam makanan" dan penyahsegerakannya mungkin berguna dalam membangunkan rawatan berkesan untuk gangguan yang berkaitan dengan kerja syif, sindrom makan malam dan jet lag.

Jam biologi tidak kurang kompleks daripada jam biasa. Gen yang berinteraksi yang membentuknya menghidupkan dan mematikan sepanjang hari supaya seseorang dapat memahami dan merasakan masa.

Pengayun sirkadian mengawal jam biologi dalam kebanyakan organisma. Ia memantau fungsi dan kelajuan irama biologi manusia mengikut kitaran 24 jam siang dan malam.

Tetapi selain itu, terdapat "jam" tambahan yang, sebagai tambahan kepada yang "utama", juga berfungsi sepanjang hari. Salah satu daripada "jam" tambahan ini ialah "makanan". Mereka mempengaruhi pelbagai proses yang berlaku dalam tubuh manusia dan tidak terikat pada mana-mana kawasan otak tertentu.

Sehingga kini, sangat sedikit yang diketahui tentang kerja "jam makanan" dan fakta bahawa saintis dapat menemui asas molekul proses ini akan memungkinkan untuk mengetahui lebih lanjut, tetapi ini memerlukan penyelidikan tambahan dalam bidang ini.