Diet rendah karbohidrat untuk wanita, lelaki, diabetes

Karbohidrat adalah sebatian organik dan terdapat dalam semua sel dan tisu organisma hidup. Tanpa mereka, kehidupan tidak mungkin. Mengikut struktur mereka, mereka dibahagikan kepada mudah dan kompleks, iaitu yang pertama - cepat, dengan indeks glisemik tinggi, berpecah seketika, tidak mempunyai masa untuk menjadi tenaga dan disimpan di bawah kulit dalam bentuk deposit lemak. Diet rendah karbohidrat bertujuan untuk menenun diet dengan protein dan meminimumkan karbohidrat di dalamnya.

[1], [2]

Petunjuk

Menjadi berat badan berlebihan bukan hanya menjejaskan penampilan seseorang, tetapi juga membawa risiko kesihatan. Ia melibatkan risiko penyakit kardiovaskular, perkembangan kencing manis, ini adalah beban berlebihan pada sendi dan tulang belakang, yang membawa kepada patologi mereka. Oleh itu, manfaat diet rendah karbohidrat adalah jelas - untuk menurunkan berat badan, untuk mencegah risiko penyakit atau untuk mempromosikan rawatan mereka.

[3]

Diet rendah karbohidrat untuk diabetes jenis 2 dan jenis 1

Penyerapan protein dan lemak adalah lebih perlahan daripada karbohidrat. Ia membantu mengurangkan pelepasan insulin dan digunakan dalam rawatan diabetes jenis 2. Cadangan pertama kepada pesakit dalam mengenal pasti penyakit itu - untuk menurunkan berat badan dan makan dengan betul. Diet dengan indeks glisemik yang rendah telah terbukti berkesan dalam mengurangkan kadar glukosa darah.

Walaupun diabetes jenis 1 adalah bergantung kepada insulin dan memungkinkan dengan bantuan hormon untuk menyesuaikan gula bergantung kepada penggunaan karbohidrat, adalah lebih baik untuk mengelakkan lompatan melalui pemakanan. Diabetis kumpulan ini, insulin tidak dihasilkan sama sekali oleh pankreas, oleh itu, adalah perlu untuk menentukan dosnya dengan mengira karbohidrat.

Apabila memohon diet karbohidrat yang rendah dalam diabetes jenis 1, perlu mengambil kira keadaan ini agar tidak menimbulkan koma hipoglikemik.

[4], [5]

Diet rendah karbohidrat dengan kolesterol tinggi

Kolesterol adalah alkohol berlemak, 80% dihasilkan oleh badan, selebihnya berasal dari makanan. Ia terbahagi kepada sebatian ketumpatan tinggi dan rendah. Yang terakhir disebut "kolesterol jahat," kerana mereka didepositkan pada dinding dalaman kapal, menghalangnya. Ini menyebabkan strok dan serangan jantung. Gaya hidup aktif, pengurangan tabiat buruk dan pengurangan lemak yang dimakan, iaitu produk tenusu lemak, mentega, daging membantu mengurangkan nisbah mereka, mengurangkan tabiat berbahaya. Sayuran mentah dan buah-buahan yang sangat berguna, jus dengan kandungan karbohidrat yang tinggi. Oleh itu, diet rendah karbohidrat dengan kolesterol tinggi tidak boleh digunakan. Lihat juga:  Diet dengan kolesterol tinggi

[6],

Diet Carb Rendah untuk Hipertensi

Hipertensi dicirikan oleh peningkatan tekanan darah dan menjadikannya rasa sakit kepala, bunyi di kepala, pening, mual, pemandangan depan, denyutan jantung yang cepat. Di samping keadaan yang buruk, ia amat berbahaya kepada kehidupan, kerana memerlukan kegagalan jantung, pendarahan.

Penyebab penyakit adalah berbeza: dari keturunan kepada gaya hidup yang salah, pemakanan, berat badan berlebihan. Untuk penurunan berat badan dalam hipertensi, anda boleh menggunakan diet rendah karbohidrat yang pendek sekiranya penyakit itu tidak disertai oleh kolesterol tinggi, tidak dibebani oleh aterosklerosis.

Produk yang diinginkan di atas meja hipertonik adalah aprikot kering, kismis, pisang, madu, sayur-sayuran. Sekatan dikenakan terhadap lemak haiwan, garam, alkohol.

[7],

Diet karbohidrat rendah untuk penurunan berat badan

Pakar pemakanan telah membangunkan banyak sistem pemakanan berdasarkan pengambilan pengambilan karbohidrat. Dalam sesetengahnya, penekanan diletakkan pada protein - diet rendah karbohidrat protein, yang lain pada lemak - lemak tinggi. Bayangkan beberapa yang paling popular.

Maklumat am diet karbohidrat rendah

Diet rendah karbohidrat mengubah peranan sumber tenaga kepada lemak. Biasanya ia diambil dari glikogen, di mana glukosa ditukarkan sebagai hasil daripada pertukaran pertukaran. Penurunan rizabnya membawa kepada hakikat bahawa mereka mula menggunakan rizab lemak mereka sendiri.

Intipati diet adalah untuk menghilangkan karbohidrat cepat dari diet, untuk meminimumkan kompleks, tepu tubuh dengan protein, serat, dan nutrien. Kaedah-kaedah lain termasuk makanan pecahan dan kerap, minum yang banyak (keadaan yang diperlukan untuk asimilasi protein), makan pertama yang akan diatur satu jam selepas bangun, 2 jam terakhir sebelum tidur. Manis, tepung, soda, makanan segera, buah-buahan dan buah-buahan manis, marinades, mayonis, produk asap sepenuhnya tidak termasuk dalam diet.

Atkins Low Carb Diet

Fasa utama direka untuk 2 minggu, tetapi ia berlangsung lebih lama, menjanjikan penurunan berat badan sehingga 10 kg. Penulisnya, ahli jantung Amerika Robert Atkins, berdasarkan penyelidikan, telah dibangunkan khusus untuk memerangi berat badannya. Diet juga dipanggil "Hollywood" kerana penggunaannya berjaya oleh ramai selebriti.

Peraturan utama pemakanan tersebut adalah pengecualian lengkap karbohidrat dari menu. Malah, ia adalah protein, kerana ia dikuasai oleh protein, tetapi lemak tidak dikecualikan. Adalah dipercayai bahawa selari mereka menyumbang kepada penurunan berat badan.

Diet Atkins terdiri daripada 4 peringkat. Tempoh 14 hari pertama, di mana pengambilan karbohidrat dikurangkan menjadi 20g sehari. Pada peringkat ini, perubahan utama berlaku dalam metabolisme, proses ketosis bermula, iaitu badan tidak menghasilkan glukosa yang mencukupi untuk membentuk insulin.

Dalam peringkat berikut, karbohidrat secara beransur-ansur ditambah ke menu setiap minggu, manakala berat badan dikawal. Sebaik sahaja dia berhenti untuk menurun, ambil nombor terakhir mereka untuk kadar penggunaan.

Kelebihan diet ini adalah ketiadaan kelaparan, kerana protein sangat tepu.

[8]

Diet Rendah Karbohidrat Dr. Bernstein

Direka untuk pesakit kencing manis dan merupakan panduan kepada normalisasi glukosa darah. Ia pada mulanya dibangunkan untuk dirinya sendiri oleh percubaan dan kesilapan, kerana ia menderita penyakit ini. Terima kasih kepada pembuatan glucometers pertama di kilang di mana dia bekerja, adalah mungkin untuk mengesan tahap glisemik pada masa yang berlainan hari, untuk mengenal pasti corak perubahannya akibat makan dan selepas pentadbiran insulin.

Ternyata dengan mengekalkan glukosa darah, anda boleh hidup dan bekerja sepenuhnya. Untuk mencapai pengiktirafan kaedahnya, Bernstein terpaksa belajar dari seorang doktor, menerbitkan teorinya dan, sebagai buktinya, hidup dengan kencing manis yang sukar untuk usia tua.

Di tengah-tengah diet rendah karbohidrat Bernstein adalah larangan lengkap terhadap makanan seperti apa-apa bijirin, gula, produk tenusu rendah lemak, buah-buahan dan buah-buahan. Secara selari, insulin digunakan (untuk diabetes jenis 1), ubat penurun gula, dinamik indeks gula dikesan, dos ubat disesuaikan secara individu.

[9], [10], [11]

Diet rendah karbohidrat Enheld

Enkheld adalah ahli pemakanan barat yang telah menulis lebih daripada satu buku mengenai diet rendah lemak, diet berlemak yang telah menjadi penjual buku terbaik. Seorang doktor yang mengamalkan, dia berpendapat bahawa tidak ada cara yang lebih baik untuk menghilangkan pound tambahan, bagaimana mengkonsumsi lemak, dan tidak ada kaitan antara penyakit kardiovaskular dan makanan berlemak.

Diet Enhalde melarang gula dan pemanis, makanan yang mengandungi kanji (kentang, beras, roti putih dan hitam, bijirin penuh), bijirin sarapan pagi, minuman ringan, bir, marjerin, buah-buahan manis dan buah-buahan kering.

Tetapi anda boleh daging, semua jenis ikan, telur, sayur-sayuran yang tumbuh di atas tanah, mentega, susu (kecuali skim) dan produk tenusu, keju, kacang, beri masam. Bilangan yang munasabah dari sayuran akar seperti lobak, bit, dan lobak adalah dibenarkan.

Untuk kegunaan manis, berita baik adalah mesej tentang manfaat coklat dengan kandungan sekurang-kurangnya 70% koko, dan pecinta alkohol kadang-kadang boleh membeli beberapa wain kering, brendi atau wiski, yang utama adalah bahawa tidak ada gula di dalamnya.

[12], [13]

Dukan Diet Rendah karbohidrat

Berurusan dengan pemakanan untuk membantu rakannya memerangi obesiti, Ducane mengembangkan diet yang membolehkannya kehilangan lebih dari tiga kilogram setiap minggu. Ini memberinya dorongan untuk aktiviti selanjutnya sebagai pakar pemakanan. Sekarang karyanya telah berjaya diterapkan oleh sebilangan besar orang di banyak negara.

Dietnya adalah protein rendah karbohidrat, senarai makanan yang dibenarkan termasuk sebanyak 72 item, tidak ada batasan ketat pada jumlah makanan yang dimakan, malah perasa dapat digunakan.

Juga, pastikan untuk minum banyak, sepanjang masa untuk dimasukkan ke dalam dedak oat diet, cukup memuatkan diri dengan senaman, membuat berjalan kaki.

Diet Dukan terdiri daripada beberapa fasa, tempoh yang bergantung kepada berapa banyak berat badan yang perlu anda kalah. Jadi, untuk menghilangkan 5 kg, serangan "fasa pertama" berlangsung 2 hari, "penggantian" kedua berlangsung 15 hari, "penetapan ketiga" berlangsung 50 hari. Untuk kehilangan 10 kg, anda memerlukan 3, 50 dan 100 hari, dsb. Terdapat juga "penstabilan" muktamad, yang mengandungi cadangan untuk mengatur makanan mereka dengan lebih baik, agar tidak dapat mengembalikan berat badan yang hilang.

Tahap pertama melibatkan menu protein semata-mata, tanpa lemak dan karbohidrat, serta 1.5 sendok makan dedak setiap hari, banyak cairan.

Pada yang kedua, produk protein dan protein bergantian dengan sayur-sayuran. Ini boleh menjadi skim 1/1, 3/3 atau 5/5, bergantung pada berapa banyak yang anda perlukan untuk kehilangan kilogram. Jurang yang lebih besar, masing-masing, dan lebih banyak menghilangkan.

Pada fasa ketiga - produk yang sebelumnya dan sebilangan kecil yang dilarang sebelum ini, sebagai contoh, pasta, beras, kentang, soba, kacang, daging babi, beberapa keping roti.

"Penstabilan" harus dipertimbangkan sebagai cara pemakanan yang lebih lanjut untuk tetap dalam berat baru: minuman yang berlimpah, beberapa sudu bran, protein dan sayuran tanpa had, sederhana 2 kanji yang mengandungi produk setiap hari.

[14], [15]

Diet rendah diet vegetarian

Adakah diet rendah karbohidrat sesuai untuk vegetarian, kerana sumber biasa protein (daging, ikan, telur) tidak boleh diterima oleh mereka? Sebagai peraturan, kategori orang ini tidak berlebihan berat badan, tetapi mungkin terdapat intoleransi karbohidrat, memaksa mereka untuk mengurangkan penggunaannya.

Vegan biasanya mengisi badan mereka dengan protein dari kacang dan bijirin, tetapi mereka kaya dengan karbohidrat. Penggantian lengkap produk ini boleh membuat benih rami. Pada 28g, berat 16g terdiri daripada protein, dan mereka juga mempunyai asid lemak omega-3 yang bermanfaat.

Produk lain di menu termasuk kacang, alpukat, salad berdaun, asparagus, minyak sayuran, rumput laut.

[16]

Diet Carb Rendah untuk Kehamilan

Untuk membolehkan bayi berkembang sepenuhnya dalam rahim, ibu hamil perlu makan dengan betul dan dengan cara yang seimbang. Mana-mana diet mengalami satu-sisi, yang bermaksud buah sesuatu akan kurang. Sebab itulah diet memerlukan kumpulan makanan yang berlainan: lemak, protein, karbohidrat, unsur surih, serat, vitamin. Oleh itu, diet karbohidrat yang rendah untuk wanita hamil adalah kontraindikasi.

[17], [18], [19]

Menu untuk minggu dengan diet rendah karbohidrat

Selain makanan yang kaya dengan karbohidrat, senarai besar mereka yang boleh mempelbagaikan menu anda dengan diet rendah karbohidrat. Sistem kuasa masing-masing menawarkan skema sendiri, tetapi menu untuk minggu boleh jadi ini:

Hari pertama: 

• sarapan pagi - 2 telur rebus, limau gedang, teh;
• Sarapan 2 - sepotong keju, daun salad;
• makan tengahari - dada ayam rebus, salad sayur-sayuran;
• Teh petang - yogurt;
• makan malam - ikan bakar.

Hari ke-2: 

• sarapan - casserole keju cottage, dituangkan dengan krim masam, kopi;
• Sarapan 2 - salad kubis dan lobak merah;
• makan tengahari - ikan, asparagus;
• petang teh - kefir;
• makan malam - daging dan sayur-sayuran panggang.

Hari ke-3: 

• sarapan - omelet dengan sayur-sayuran;
• Sarapan 2 - salad dengan alpukat dan udang;
• makan malam - sup cendawan tanpa kentang dengan krim masam, sepotong roti gandum;
• makan tengahari - keju cottage;
• makan malam - daging lembu rebus, sayur-sayuran.

Hari ke-4: 

• sarapan - oat tanpa gula dan mentega;
• Sarapan 2 - epal masam yang dibakar;
• makan tengahari - bakso, salad;
• snek - anggur;
• makan malam - rebus sayuran.

Hari ke-5: 

• sarapan pagi - keju cottage, kopi;
• Sarapan 2 - salad timun, tomato, lada, berpakaian minyak zaitun;
• makan tengah hari - daging ayam, brokoli, kembang kol;
• Teh petang - yogurt;
• makan malam - 2 telur, salad sayuran.

Hari ke-6: 

• sarapan pagi - susu bubur soba;
• Sarapan 2 - grapefruit;
• makan tengahari - sup kuih ayam, roti bakar;
• petang teh - kefir;
• makan malam - terung bakar, ikan.

Hari ke-7: 

• sarapan - telur dan salad sotong, epal;
• Sarapan 2 - salad Greek;
• makan malam - borsch merah, roti kecil;
• teh petang - limau gedang;
• makan malam - makarel yang dibakar dengan sayur-sayuran di dalamnya.

[20], [21]

Menu diabetes jenis 2

Dalam kes diabetes jenis 2, karbohidrat cepat harus dikecualikan daripada menu, kerana mereka membawa kepada lonjakan tajam dalam glukosa dalam darah. Semua produk yang indeks glisemik melebihi 50-55 unit tidak boleh dicerna. Menu di atas mungkin digunakan untuk memberi makan pesakit kencing manis. Kaedah pemakanan diet yang berkaitan juga, varieti rendah lemak ikan dan daging, produk tenusu.

Menu diet karbohidrat rendah selama 2 minggu

Bagi pencinta kaedah keras untuk mencapai penurunan berat badan dalam tempoh yang singkat, terdapat diet yang lebih ketat. Menu diet rendah karbohidrat selama 2 minggu (makanan sehari dibahagikan kepada beberapa hidangan).

Hari:

• Pertama - 200g daging ayam, 300 ml jus dari sayur-sayuran, 2 cawan air, segelas teh hijau, decoctions herbs (chamomile, melissa, rosehip). Minum adalah penting untuk setiap hari sepanjang tempoh pemakanan;
• 2 - segelintir kacang, setengah limau gedang, tomato, sepotong ikan rebus, kefir;
• 3 - epal, daging kukus;
• Ke-4 - sebahagian daripada rebus sayur, bakso wap dengan daging tanpa lemak;
• 5 - telur rebus, sup kacang, 150g ayam, yogurt;
• 6 - 2 oren, segelas susu, telur dadar 2-telur protein;
• 7 - 200g ikan merah, salad sayuran, kopi tanpa gula;
• 8 - beberapa keping keju keras, ayam rebus;
• 9 - sup sayuran, telur hancur, kefir, kopi;
• 10 - kacang, limau gedang, beras liar tanpa beras;
• 11 - 150g daging lembu, kubis dan lobak merah;
• 12 - tepung lentil, 100g ham, pisang, kopi;
• 13 - sup vegetarian, roti;
• 14 - minuman berlimpah, kefir, kacang.

Diet ini hanya sesuai untuk orang yang sihat. Untuk diet rendah karbohidrat yang lebih lama, misalnya, selama sebulan, anda boleh menggunakan sistem Dukan dan melekat pada menunya.

Resipi Diet Rendah Carb

Cara memasak dengan diet karbohidrat yang rendah memberi banyak resepi.

• Sup Mereka boleh disediakan di atas air dan dalam sup.

Sayur-sayuran termasuk bahan-bahan seperti: brokoli, kembang kol, lobak merah kecil, tomato, bawang (kentang tidak digunakan). Kepala dibahagikan kepada perbungaan, sisanya dipotong, dicelupkan dalam cairan mendidih, dibawa ke kesiapan.

Sup dengan cendawan: champignons dicincang, dicincang keju diproses, bawang dimasukkan ke dalam sup, dicincang Dill adalah pada akhir sekali memasak.

Sup dengan kubis: kubis yang dicincang, lada manis, kacang hijau yang dimasak dalam air, berpakaian dengan sudu minyak zaitun.

• Kashi. Penting dalam menu pemakanan, kerana adalah sumber serat dan banyak nutrien. Untuk diet rendah karbohidrat, anda perlu memilih bijirin dengan kandungan protein tertinggi. Ini termasuk soba, oat, tidak terlalu biasa di kawasan kami quinoa. Memasak dijalankan pada air atau susu semula jadi tanpa gula.

Vitamin dengan diet karbohidrat yang rendah

Berada pada diet dengan kadar karbohidrat yang rendah, tubuh mengalami kekurangan vitamin C. Bersama dengan vitamin B, ia membantu memecahkan karbohidrat. Tanpa D, kalsium tidak diserap. Chromium dan zink juga diperlukan untuk reaksi pertukaran. Oleh itu, duduk di atas diet rendah karbohidrat, anda tidak boleh menggunakan vitamin individu, dan mengambil kompleks vitamin-mineral. Ini akan membantu perundingan doktor.

Diet Carb Rendah dan Metformin

Metmorphine - ubat yang mengurangkan gula darah. Dia mabuk oleh pesakit kencing manis, dan kadang-kadang diambil untuk penurunan berat badan. Jika diet sudah mengandungi karbohidrat yang sedikit, maka bagaimana dengan metformin? Adalah disyorkan untuk menggunakannya untuk mengurangkan berat badan dalam kes diabetes dengan obesiti, gangguan penyakit dengan hipertensi, paras kolesterol tinggi, pelanggaran sistem kardiovaskular, dan lain-lain kes khusus.

Penggunaan dadah boleh selamat sekiranya pengambilan kalori tidak jatuh di bawah 1200kkal sehari, manakala alkohol tidak boleh hadir, walaupun minuman alkohol rendah karbohidrat (wain kering, wiski, bir tanpa karbon) tidak dilarang semasa berdiet tanpa metformin.

Metmorfin mula minum dengan dos kecil - 500 mg sehari pada waktu malam, selepas makan malam. Selepas 1-2 minggu, ia meningkat dan secara beransur-ansur diselaraskan kepada 1500-2000mg.

[22], [23], [24], [25]

Apa yang boleh dan apa yang tidak boleh?

Banyak produk yang boleh digunakan dengan diet rendah karbohidrat telah disebut banyak kali sebelum ini, tetapi untuk meringkaskan, kami ingat:

• daging - daging lembu, daging lembu, daging arnab, daging kalkun, ayam, dan daging;
• sayuran - berdaun, kubis, zucchini, lada manis;
• telur;
• buah-buahan - grapefruits, oren, lemon, currants, cranberry, strawberi, delima, epal hijau;
• kacang - walnut, badam, pain, benih labu, biji bunga matahari, wijen;
• produk tenusu - yogurt tanpa pengisi, kefir, keju cottage, krim masam, susu keseluruhan.

Apa yang tidak boleh dimakan? Apabila memerhatikan diet rendah karbohidrat, adalah mustahil untuk makan pelbagai sosej, kuih-muih, roti dan roti, kentang, nasi, semolina, pasta, pisang, anggur, tarikh, buah ara, gula. Seperti mana-mana pemakanan, perut, merokok, minuman manis, kisel, mayonis, saus tomat, sos berlemak tidak boleh diterima. Kaedah memasak seperti menggoreng dalam minyak, menggoreng tidak sesuai.

Contraindications

Diet rendah karbohidrat tidak disyorkan untuk hamil, wanita menyusu, kanak-kanak, remaja.

[26], [27]

Kemungkinan risiko

Kekurangan karbohidrat boleh menyebabkan dehidrasi, yang meletakkan hati dan buah pinggang berisiko. Terdapat juga kekurangan serat, kerana ini mengurangkan motilitas usus, terdapat sembelit. Risiko yang berkaitan dengan diet termasuk penurunan aktiviti otak, kekurangan kalsium, dan peningkatan kolesterol.

Satu lagi sisi tidak menyenangkan diet rendah karbohidrat adalah ketosis. Ia dicirikan oleh peningkatan keton - serpihan karbohidrat, produk pecahan lemak. Ia terbentuk dalam hati daripada asid lemak. Komplikasi yang mungkin dikaitkan dengan kemungkinan mabuk, merosakkan organ penting: hati dan buah pinggang.

[28]